楽々園駅すぐそばのお好み焼きやさん「キャビン」
楽々園界隈の精神的支柱。お好み焼きの「キャビン」さんが好きすぎてちょくちょく顔を出させてもらっています。楽々園駅で広電を降りると宮島街道を渡ってすぐ30秒もかからないところという好立地。即興音楽好きのマスターと常連さんが我々の活動も応援してくださったりとありがたい存在です。
お好み焼きやさんの想像を超える豊富なメニューを開拓中
↑前回は、キャビン最高のメニューとの呼び声も高い「サーモンマリネ」をご紹介。
気まぐれお好み焼き:700円の存在に気がついた
基本キャビンさんは、定番の「豚玉そば」と「豚玉うどん」が650円でめちゃくちゃうまいので、普通にお好みを食べたい方にはまず間違いない選択肢なのですが、ある日横のお客さんが頼んでいた「気まぐれお好み焼き」の野菜がふんだんに盛り込まれた製造工程に目が釘付けになり、試しに注文してみることにしてみました。ちなみに価格は700円と通常の豚玉そばより50円高い設定となっております。
具材・味はその日の気分次第「サバ玉そば」気まぐれ参上〜
「今日の気まぐれ何ですか〜？」とマスターに尋ねると「気まぐれなんで〜（気分次第で変わるかも）」というやりとりを交わしつつ、素晴らしい即興精神を発揮してくださいました。メインの具材はなんとサバ缶。しかもゴロゴロとたっぷりとサバの身が入り、その味を生かして仕上がりもあっさり目の一品が完成。しかもRoomin’の好きなそば入りです。もちろんソース風味のお好みも美味しいのですが、サバにはこれが合う〜。あと「気まぐれ」全般に言えることなのですが、野菜が多めなので翌日の体調もよくそれ以降ハマることになります。
野菜たっぷり「かぼちゃ」の気まぐれ
11月初めの秋の日の気まぐれ。かぼちゃをはじめ野菜がふんだんに盛り込まれた一品。キャビンさんで食事をするのはどうしても夜遅いことが多いのでありがたいです。
これは珍しい「豚耳とビーンズ」のレア気まぐれ
メニューの中にもある「豚耳」とビーンズを合わせたレア気まぐれ。コリコリとした歯応えとレッドビーンズがエスニックな風味を醸し出す一品。多分これはレア気まぐれかと思います。
人気メニュー「タンドリーチキン」風味の気まぐれ
キャビンさんでの人気メニュー「タンドリーチキン」の仕込みをしたばかりでたまたまあったというとスパイシーかつジューシーなタンドリーチキンのソースをたっぷり使った一品。エスニックな味に合わせて皮もライスペーパーなどを使うこともあります。世界の料理を知るキャビンさんです。
欧風アレンジ「トマト」の気まぐれ
どんだけ気まぐれてんねん！と自分でもツッコミを入れたくなりますが、その度に即興でアレンジを気まぐれてくださるキャビンさんに感謝です。
他にも魅力的なメニューを開拓中、キャビンさんのメニュー開拓放浪記は次回に続く…！
